Waar staan noten in de Schijf van Vijf?
Dat noten gezien mogen worden als een verantwoord tussendoortje, is inmiddels geen nieuws meer. Sowieso worden noten al eeuwenlang gebruikt op allerlei mogelijke manieren en in allerlei variaties. Of het nou gaat om hazelnoten, amandelen, walnoten of cashewnoten, elke noot biedt zijn eigen voordelen en levert een bepaalde voedingswaarde. Maar waar staan noten precies in de Schijf van Vijf? Dit model heeft een duidelijke selectie voedingsmiddelen die bijdragen aan een gezonde levensstijl en wat is de rol van noten in deze bekende schijf? We gaan er wat dieper op in.
Wat is de Schijf van Vijf precies?
Voordat we de rol van noten in de Schijf van Vijf gaan bespreken, is het handig om eerst uit te leggen wat de Schijf van Vijf precies is. Dit model is ontwikkeld door het Voedingscentrum en helpt mensen om gezond en gevarieerd te eten. De vijf schijven zijn:
- Groente en fruit
- Brood, graanproducten en aardappelen
- Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
- Vetten en oliën
- Dranken als water, thee en koffie
Zoals je ziet hebben noten hun plek in schijf nummer 3. Dit vak is gericht op dierlijke en plantaardige bronnen van eiwitten en andere stoffen en noten vallen, natuurlijk, onder de plantaardige bron.
Waarom staan noten in de Schijf van Vijf?
De reden waarom noten in de Schijf van Vijf staan, heeft te maken met de samenstelling ervan. Noten zitten namelijk vol met gezonde stoffen, zoals:
- Goede vetten
- Eiwitten
- Vezels
- Vitamines en mineralen
Het is wel belangrijk om te vermelden dat niet alle notenvariaties in de Schijf van Vijf staan. Hoewel ze bijzonder smakelijk zijn, vallen gezouten of gebrande noten hier niet onder. Alleen onbewerkte, rauwe noten zijn toegevoegd in de Schijf van Vijf. Gebrande of gezouten noten hebben diverse toevoegingen, waardoor de oorspronkelijke samenstelling van de noot iets gewijzigd kan zijn. Denk aan in olie gebrande noten, die hierdoor iets calorierijker zijn door de externe vetten.
Wat zijn de aanbevelingen vanuit het Voedingscentrum?
Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks een handvol onbewerkte noten te eten, een hoeveelheid die neerkot op ongeveer 25 gram. Deze hoeveelheid past volgens het Voedingscentrum in een gezond eetpatroon en brengt allerlei voordelen met zich mee. Zo kan het zelfs de kans op hart- en vaatziekten verlagen, mits je natuurlijk op alle fronten een uitgebalanceerd en verantwoord dieet volgt. Pinda’s vallen hier overigens ook onder, ondanks het feit dat fit eigenlijk peulvruchten zijn. Het voedingsprofiel van pinda’s is zeer vergelijkbaar met dat van noten.
Hoe kan je noten toevoegen aan je dagelijkse dieet?
Je kunt natuurlijk gewoon elke dag een handje noten uit een schaaltje eten, maar noten kunnen op veel meer manieren worden gebruikt. Je kunt ze toevoegen aan een maaltijd of salade, ze passen uitstekend in de yoghurt of kwark en je kan zelfs denken aan 100% pindakaas, een pindakaas die volledig uit pinda’s bestaat en verder geen toevoegingen heeft. Dit alles zorgt ervoor dat je je noten gevarieerd en op een zeer smakelijke manier tot je kan nemen.
