Waarom vezelrijke noten een fijne toevoeging zijn aan je voeding

Noten kunnen op allerlei manieren een prettige toevoeging zijn aan je dagelijkse voedingpatroon. Ze kunnen dienen als fijne snack, als extraatje op een salade of in de yoghurt, noem het allemaal maar op. De vele voedingsstoffen in noten maken ze in veel gevallen tot een verantwoord tussendoortje. Tal van noten bevatten bijvoorbeeld vezels. En vezelrijke noten zijn nou echt zo’n toevoeging waar je wat aan hebt. En, ook leuk, je hebt meer dan genoeg keuze. Er zijn tal van noten die rijk zijn aan vezels. We gaan ze eens uitlichten.

Wat maakt vezels zo goed?

Vezelrijke noten hebben diverse kwaliteiten die ze onderscheiden van andere noten. De belangrijkste zijn:

• Ze geven je sneller een verzadigd gevoel – Vezelrijke noten geven je veel sneller een vol gevoel, wat betekent dat het risico op overeten een stuk minder is. Je hersenen krijgen veel sneller het signaal dat je vol zit.
• Ze zijn goed voor je spijsvertering – Vezels houden je spijsvertering op gang, ze nemen vocht op en zorgen ervoor dat alles wat soepeler en makkelijker door je darmen beweegt.
• Vezels voorkomen energiedipjes – Omdat vezels de opname van suikers vertragen, stijgt je bloedsuiker minder snel na het eten. En laat dat nou precies zijn wat die vreselijke middagdip veroorzaakt.
• Vezels dragen bij aan een gevarieerd dieet – Natuurlijk, vezels zitten ook in groente, fruit en volkorenproducten. Vezelrijke noten zijn hierop een uitstekende aanvulling, mede omdat ze meer bij zich dragen dan alleen vezels. Ook gezonde vetten, eiwitten en mineralen dragen hun steentje bij.

Welke noten zijn het meest vezelrijk?

Een aantal noten blinkt echt uit als het gaat om hun vezelrijkheid. Deze noten passen het beste in je dieet als je zoekt naar een manier om veel vezels binnen te krijgen. Deze noten zijn:

• Amandelen – Goed voor zo’n 3,5 gram vezels per 30 gram (een handje vol, ongeveer).
• Pistachenoten – Ook niet slecht, pistachenoten leveren ongeveer 3 gram vezels voor een handje.
• Hazelnoten – Hazelnoten zijn ook goed voor zo’n 3 gram vezels per 30 gram.
• Walnoten – Walnoten zijn wat minder vezelrijk, maar verdienen met 2 gram nog altijd een vermelding.

Kortom: wil je maximale vezels voor je geld, kies dan voor amandelen of pistachenoten. Die leveren de meeste vezels per handjevol. Tegelijk zijn cashewnoten en macadamianoten bijvoorbeeld weer wat minder vezelrijk, maar zijn ze wel weer extra goed voor gezonde vetten of mineralen. Het zit hem in de balans, zoals altijd.

Hoe meng je vezelrijke noten in je dieet?

Dat kan op allerlei manieren. Je kan natuurlijk gewoon een handje vezelrijke noten per dag eten. Elke avond, gewoon een handvol noten naar binnen werken. Tegelijk kan je veel van deze noten makkelijk verwerken in een salade, of door de yoghurt. Of je gebruikt ze in een avondmaaltijd, denk aan de topping van een curry, om maar wat te noemen. Kortom: er kan zo veel. Het is maar wat je zelf het liefste doet. Weet in ieder geval dat vezelrijke noten een zeer waardevolle toevoeging op je dagelijkse dieet kunnen zijn.