Zijn pinda’s koolhydraatarm?

Pinda’s komen voor in tal van gerechten en zijn in allerlei variaties te vinden. Het is de basis van pindakaas, ze worden gestrooid over wokgerechten en als losse snack zijn ze niet te versmaden. Denk aan doppinda’s, maar ook de gezouten of de gebrande varianten. En voor de zoetekauw zijn er zelfs gesuikerde pinda’s. Maar hoe passen pinda’s in je dieet als je graag koolhydraatarm wilt leven? Kan je dit fijne tussendoortje dan ook gewoon blijven eten, of is het beter om ze te laten staan? Met andere woorden: zijn pinda’s koolhydraatarm?

Wat betekent koolhydraatarm eigenlijk?

Koolhydraten tref je in allerlei soorten voeding aan. Ze zijn buitengewoon geschikt voor mensen die aan duursporten doen en de dag voor een grote inspanning aan het ‘stapelen’ zijn, zodat de koolhydraten een dag later verbrand kunnen worden. Niet-verbrande koolhydraten worden echter al snel omgezet in vet, waardoor veel mensen ze toch liever zo veel mogelijk uit hun dieet houden. Koolhydraatarme diëten zijn populair en richten zich op de consumptie van zoveel mogelijk gerechten die een minimum aan koolhydraten bevatten. Dat vereist soms wat vooronderzoek, maar met een beetje nieuwsgierige insteek heb je al vrij snel je antwoorden.

Wat is de voedingswaarde van pinda’s?

Pinda’s worden regelmatig onder de noten-paraplu geplaatst, maar het zijn officieel gezien eigenlijk peulvruchten. Desondanks lijken ze qua voedingswaarde erg op noten, zeker als je je beperkt tot de inname van onbewerkte pinda’s. Gezouten, gebrande of gesuikerde pinda’s hebben een andersoortige voedingswaarde en voegen altijd iets toe aan de calorie-inname. Onbewerkte pinda’s bevatten ongeveer 16 gram koolhydraten en 26 gram eiwitten per 100 gram. Verder zitten ze vol onverzadigde vetten en bevat 100 gram pinda’s ongeveer 9 gram vezels. Prima cijfers, maar wat betekenen ze eigenlijk?

Zijn pinda’s koolhydraatarm?

Pinda’s bevatten dus 16 gram koolhydraten per 100 gram, maar omdat netto koolhydraten altijd berekend worden door de vezels van het aantal koolhydraten af te trekken, hou je netto dus 7 gram koolhydraten over. En dat maakt pinda’s inderdaad tot een relatief koolhydraatarme optie in vergelijking met andere noten. Natuurlijk betekent dit niet dat je ongelimiteerd pinda’s kunt eten als je een koolhydraatarm dieet volgt, maar met een beperkte inname zit je zeker goed. Nogmaals: dit betreft onbewerkte pinda’s en dus niet de varianten met een beetje extra. 

Welke andere notensoorten zijn koolhydraatarm?

Er zijn trouwens notensoorten die nog beter scoren op het koolhydraatarme speelveld. Pinda’s zijn een goede optie, maar wie nog verder wil gaan, zou eens de volgende noten moeten proberen:

• Macadamianoten – Deze noten bevatten ongeveer 5 gram koolhydraten per 100 gram.
• Pecannoten – Pecannoten zijn zelfs goed voor ongeveer 4 gram koolhydraten.
• Amandelen – Amandelen bevatten zo’n 9 gram koolhydraten per 100 gram.

Met deze selectie kan je al een heel aardige mix van koolhydraatarme noten samenstellen, allemaal om je te helpen met je dieet. En vergeet niet: matiging is altijd belangrijk, zeker als je let op je inname. Gelukkig betekent dat niet dat er op notengebied niks te genieten valt als je koolhydraatinname zo laag mogelijk moet blijven.