Waar let de notenspecialist op?
Noten kopen kan bijna overal, maar wanneer je noten koopt bij de notenspecialist, kan je pas echt rekenen op kwaliteit en versheid zoals je dat bijna nergens anders vindt. Lang niet iedereen ziet wat de notenspecialist ziet; in veel gevallen kijk je als koper vooral naar de voedingswaarden en of de noten in kwestie er een beetje smakelijk uitzien. Maar als notenspecialist letten we bij Noten.nl op nog veel meer zaken, zodat we er zeker van zijn dat we onze klanten altijd het beste bezorgen. We geven je een overzicht.
Versheid is meer dan een houdbaarheidsdatum
De titel ‘verse noten’ impliceert al snel dat ze bij wijze van spreken net zijn geplukt en nog warm van het regenwoud in je brievenbus belanden. Dat is echter een tikje lastig om te realiseren en dus is ‘vers’ voor de notenspecialist even iets anders. Het gaat hierbij niet om de houdbaarheidsdatum – al is die altijd belangrijk – maar veel meer om de manier van opslag en hoe we de noten behandelen als ze binnenkomen. Door elke nootsoort op de ideale manier te verpakken, behouden ze hun knapperigheid, smaak – en dus versheid.
De juiste bewerking is belangrijk
Onze noten komen natuurlijk in allerlei soorten en maten. Van gesuikerde amandelen, tot gebrande pistachenoten en zelfs chocolade pinda’s. Die smaken komen natuurlijk niet uit de natuur en daarvoor is een bewerking nodig. Die bewerking luistert nogal nauw, want het hele idee van zo’n bewerking is dat je de noten zo lekker mogelijk maakt. Daarom voorkomen we dat de natuurlijke nootsmaak verloren gaan bij bijvoorbeeld het branden van de noten. Te veel zout gaat je ook al snel tegenstaan, net als teveel suiker. Met andere woorden: de perfecte balans in het bewerkingsproces is van groot belang om de noot zo lekker mogelijk te houden.
Hoe voelt de noot aan in de mond?
Elke noot heeft zijn eigen structuur en voelt daardoor uniek aan in de mond. Is een noot lekker knapperig, of begint hij al slof te worden? Hoe zacht en vol smaakt de cashewnoot, hoe boterachtig de pecannoot? Als die smaak verandert en niet meer optimaal is, weet de notenspecialist al snel dat dit duidt op veroudering van de noot. Nuances, daar gaan het om. De notenspecialist voelt deze nuances meestal haarfijn aan en kan zodoende snel bepalen welke noot optimaal geschikt is voor consumptie en welke niet.
De notenspecialist: aandacht voor alle facetten
Al die processen worden al verricht voordat de noten de deur uitgaan, op weg naar jouw brievenbus. Zo verschijnen de noten zo optimaal mogelijk bij jou en kan je perfect genieten van al het goeds dat ze te bieden hebben. Maar eenmaal in je bezit kan je zelf ook al vrij makkelijk een beetje fungeren als notenspecialist; verpak ze lichtdicht, koel en donker. Proef je noten en onthoud hoe ze smaken als ze zo vers mogelijk zijn. Op die manier ben je niet alleen liefhebber, maar zet je tegelijk de eerste stappen richting iets wat op een notenspecialist lijkt.
