Wat maakt biologische noten bijzonder?

Misschien sta je er helemaal niet bij stil als je noten koopt, maar bij Noten.nl hebben we ook de optie om voor biologische noten te kiezen. En ja, die zijn ietsje prijziger dan gewone noten, maar ze brengen ook iets met zich mee. Wat biologische noten bijzonder maakt, leggen we uit in dit blog. We vertellen wat ‘biologisch’ eigenlijk betekent, waarom de prijs wat hoger ligt dan normaal en waarom duurzaamheid een grote rol speelt in de teelt van biologische noten. Zo weet jij straks precies wat je in huis haalt.

Wat betekent biologisch eigenlijk?

Spreken we over biologische noten, dan spreken we over noten die door middel van biologische landbouw geteeld zijn. Dat is nog geen compleet antwoord op de vraag, dat beseffen we. Met ‘biologisch’ bedoelen we ‘zonder dat er gebruikgemaakt is van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest’. Met andere woorden: een vorm van landbouw waarin alleen is gewerkt met natuurlijke methoden om de grond vruchtbaar te houden en eventuele plagen te bestrijden. Dit zorgt voor een duurzamer eindproduct, maar het vraagt oom om concessies.

Waar betaal je voor bij biologische noten?

Biologische noten zijn dus prijziger dan niet-biologische noten en dat heeft met meerdere factoren te maken. Denk bijvoorbeeld aan een arbeidsintensiever productieproces, strengere controles en een lagere opbrengst per hectare. Kort gezegd: je betaalt net alleen voor het product zelf, maar ook voor de manier waarop de noten zijn geteeld. Door bijvoorbeeld het gebruik van pesticiden te mijden, moeten er duurdere alternatieven worden gebruikt en dat wordt doorberekend in de prijs.

Duurzaamheid

Door alleen te kiezen voor natuurlijke methoden tijdens de teelt, zorg je ervoor dat biologische noten een duurzamer karakter hebben. Ze worden immers zonder synthetische bestrijdingsmiddelen geteeld en dat is beter voor de bodemkwaliteit en biodiversiteit. Het kiezen voor biologische noten gebeurt dan ook altijd bewust; je kiest voor een duurzamere manier van telen en bent daarmee bereid om ietsje bij de prijs op te doen.

Zijn biologische noten gezonder?

Kijk je puur naar de voedingsstoffen die noten bij zich dragen, dan zijn biologische noten niet heel anders dan gewone noten. Biologische noten dragen dezelfde eiwitten, gezonde vetten, vezels en antioxidanten bij zich dan de niet-biologische varianten. Kijk je verder dan dat, dan heb je wel kans dat biologische noten gezonder zijn. Bij conventionele noten bestaat namelijk de kans dat er resten van pesticiden aanwezig zijn en hoewel die normaliter keurig binnen de wettelijke normen zitten, kiezen mensen er soms bewust voor om dat te mijden.

Kies je voor biologische noten of niet?

Wat je kiest, hangt vooral af van de waarde die je hecht aan de biologische teelt. Is dat iets wat belangrijk voor je is, dan zal die kleine meerprijs geen probleem zijn. Weet in ieder geval: welke soorten noten je ook kiest, het zijn heerlijke en verantwoorde tussendoortjes die ook net zo makkelijk kunnen worden toegevoegd aan een gerecht of salade. Biologisch of niet, noten blijven een zeer voedzame en verantwoorde toevoeging op je dagelijkse dieet.