Populaire noten: van allemansvriend tot buitenbeentje
Wie een blik werpt op het assortiment van Noten.nl, ziet allerlei verschillende noten. Populaire noten zijn noten als pinda’s, cashewnoten, amandelen en walnoten. Andere noten zijn misschien minder bekend, maar wat maakt die bekende noten zo populair? Dit hangt lang niet altijd af van de voedingswaarde; smaak, prijs en veelzijdigheid spelen ook een belangrijke rol. En af en toe helpt een foodtrend een nootsoort een handje.
De pinda: allemansvriend
De pinda is eigenlijk een beetje een valsspeler. Pinda’s zijn officieel peulvruchten, maar voor het gemak rekenen we de pinda wel degelijk tot de noten. En niet zo gek, want pinda’s zijn relatief betaalbaar, overal te krijgen en op talloze manieren te gebruiken. We eten ze als een borrelhapje, verwerken ze in pindakaas en gebruiken ze in gerechten en sauzen. Veelzijdiger ga je het bijna niet vinden.
De cashew: publiekslieveling
Cashewnoten zijn bij een breed publiek geliefd. Ze zijn zacht, romig en hebben een enigszins zoete smaak. Dat maakt ze makkelijk om uit het vuistje te eten, maar ook geschikt voor allerlei gerechten. De cashew heeft ook een tweede leven gekregen in de plantaardige keuken. Gekweekte en fijngemalen cashewnoten worden bijvoorbeeld gebruikt als zuivelvervangers en doen het erg goed als basis voor romige sauzen. De cashew is daarmee meer dan alleen een lekkere noot om te snacken.
De amandel: de gezonde noot
Amandelen hebben een uitstekende reputatie als gezonde snack en niet zonder reden: ze zitten vol eiwitten, vezels, vitamine E, magnesium en veel onverzadigde vetten. Ook de veelzijdigheid zorgt ervoor dat amandelen tot de populaire noten behoren. Je kunt ze uit het vuistje eten, maar ook verwerken tot amandelmeel, amandeldrink en amandelpasta. En ze zijn helemaal thuis in marsepein en andere zoetigheden.
De walnoot: een echte klassieker
De walnoot behoort tot de bekendste populaire noten en wordt veel gebruikt in ontbijt, gebak en salades. Qua voedingswaarde is de walnoot een bijzondere; hij zit vol onverzadigde vetten en is rijk aan alfa-linoleenzuur, een plantaardig omega 3-vetzuur. Als pure snack zijn er meer populaire noten, maar in de keuken is het nog altijd een vaste waarde.
De pistache: de luxe trendsetter
Pistachenoten hebben een uitgesproken smaak en vallen op door hun groene kleur. Er is pistache-ijs, je vindt ze regelmatig in chocolade, desserts en crèmes. Pistachenoten hebben een soort luxe imago, wat onder andere betekent dat ze iets duurder zijn dan veel andere noten. Tegelijk is het een herkenbare noot, met een prettige smaak en een grote veelzijdigheid.
De macadamia: het buitenbeentje
De macadamia is minder alledaags en ook wat prijziger dan veel andere noten. Hij is ook niet standaard in elke notenmix aanwezig, maar heeft wel degelijk zijn liefhebbers. De opvallend zachte en romige structuur zal hierbij helpen. Macadamianoten bevatten veel vet en relatief weinig koolhydraten. Ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt.
Wat maakt sommige noten populair?
De populairste noot is niet automatisch de gezondste. We kiezen net zo goed met onze portemonnee als met onze smaakpapillen. De pinda profiteert van zijn lage prijs en veelzijdigheid, de cashew van zijn toegankelijke smaak en de pistache van zijn luxe uitstraling. Dat is misschien wel het leukste aan noten: er is verrassend veel te kiezen voor een schijnbaar eenvoudig handjevol.
