Gezondste noten: is er eentje de beste?

Het mag duidelijk zijn dat walnoten, amandelen, pistachenoten en cashewnoten allemaal gezond zijn. Maar stel, je moet kiezen. Wat zijn dan de gezondste noten? Zoals zo vaak is er geen eenduidig antwoord op zo’n vraag. De ene noot kan uitblinken in vezels en gezonde vetten, terwijl de andere noot weer rijk is aan eiwitten. En dus pakken we het ietsje anders aan en houden we een kleine notenverkiezing. Welke noot wint welke categorie?

De eiwitkampioen: de pinda

Ja, ja, we weten dat de pinda botanisch gezien geen noot is, maar daar gaat het even niet om. De pinda, noot of niet, is de gezondste noot als eiwitten hoog op je prioriteitenlijst staan. Met ongeveer 25 gram eiwit per 100 gram noten behoort hij tot de meest eiwitrijke noten die er zijn. Wie via plantaardige voeding extra eiwitten binnen wil krijgen, zal veel hebben aan een handje pinda’s. En zoek je een goede tweede, ga dan voor amandelen.

De vezelkampioen: de amandel

Amandelen hebben een vrij indrukwekkend voedingsprofiel. Ze zijn niet alleen rijk aan eiwitten, je kunt ook rekenen op een rijke bron aan vezels. Daarnaast zijn ze onder andere goed voor vitamine E en magnesium. De amandel is een uitstekende allrounder, die ook goed te combineren is met bijvoorbeeld yoghurt, kwark of havermout.

De omega 3-kampioen: de walnoot

De walnoot heeft een uitstekende naam, die vaak terugkeert als we spreken over de gezondste noten. Die reputatie dankt hij onder meer aan de hoeveelheid alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardig omega 3-vetzuur. Daarnaast zijn walnoten rijk aan onverzadigde vetten en vormen ze een interessante toevoeging aan een gevarieerd voedingspatroon. Een handje door een salade of ontbijt is al voldoende.

De snackkampioen: de pistachenoot

Pistachenoten zitten vol eiwitten, vezels en onverzadigde vetten en zijn iets minder calorierijk dan veel andere nootsoorten. Pistachenoten in de dop komen bovendien met een soort natuurlijke snelheidsbegrenzer; omdat je iedere noot moet openmaken, is het minder makkelijk om gedachteloos een hele bak leeg te eten.

De mineralenkampioen: de paranoot

Paranoten zijn rijk aan selenium, een mineraal dat onder andere een rol speelt bij de werking van het immuunsysteem en de schildklier. Ga echter niet handen vol paranoten eten, want de concentratie selenium is dermate hoog, dat je genoeg hebt aan een of twee paranoten per dag. 

En de gezondste noten zijn…

Natuurlijk is het antwoord niet zo rechtlijnig als je zou willen. De gezondste noten bestaan eigenlijk niet. Er is geen noot die alle andere noten op alle fronten de baas is. Walnoten zijn interessant vanwege hun vetzuursamenstelling, amandelen doen het goed op het gebied van vezels en vitamine E, pistachenoten zijn heerlijke snacknoten en paranoten zitten vol selenium. 

Misschien is de echte winnaar wel de notenmix. Door verschillende ongezouten noten met elkaar te combineren, profiteer je van verschillende voedingsstoffen, zonder dat je je blindstaart op een specifieke soort. En dat is uiteindelijk een stuk nuttiger dan proberen om één noot uit te roepen tot de gezondste noot.