Chiazaad

Productinformatie Chiazaad

Chiazaad staat vooral bekend om de textuur, vooral wanneer het wordt geweekt in vloeistof. In contact met vocht vormen de zaden een gelachtige coating, wat ze een unieke, licht jelly-achtige textuur geeft. Dit maakt ze populair in bijvoorbeeld chia pudding, waar ze helpen om een romige consistentie te creëren. Hun neutrale smaak en voedzame eigenschappen maken chiazaad een veelzijdige toevoeging aan zowel zoete als hartige gerechten.

Is chiazaad gezond?

Ja, chiazaad is erg gezond. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten en omega-3 vetzuren. Ook zitten er micronutriënten in zoals calcium en magnesium. Magnesium is bijvoorbeeld ook sterk aanwezig in cashewnoten. Chiazaad zorgt ook voor een verzadigd gevoel, waardoor het ook wordt gebruikt in dieetschema’s. Omega 3 vetzuren dragen bij aan een goede hartgezondheid en zijn ontstekingsremmend. Wat dat betreft is dit piepkleine zaadje een zeer krachtig en bijzonder zaadje! Zo blijkt maar weer dat pitten en zaden erg gezond zijn.

Ooit gehoord van Chia Pets?

Dit is een bijzonder stukje informatie over chiazaad. In de jaren 80 was er in Amerika een trend: Chia Pets. Je ziet ze nu nog weleens. Dit zijn vaak porseleinen dieren (pets) waar ‘haar’ uitgroeit. Uiteraard is dit geen echt haar, maar het plantje dat uit het chiazaad komt. Het is een uniek en grappig geheel om te zien. Zo ging het van een gezond zaadje naar een populair huishoudelijk product.

Chiazaad in een gerecht verwerken

Je kan chiazaad perfect verwerken in gerechten. Daar is het ook erg geschikt voor. Dit komt door de neutrale smaak en voedzame eigenschappen, eigenlijk wordt ieder gerecht er beter van. Hierbij enkele ideeën:

• Smoothies
• Havermout
• Kwark of yoghurt (ook lekker i.c.m. granola)
• Soep
• Salade

Hoe verwerk je chiazaad in een soep?

Voeg chiazaad toe aan soepen of stoofschotels als verdikkingsmiddel. Ze absorberen vocht en kunnen helpen om een dikkere consistentie te creëren. Je kan het gewoon toevoegen aan je soep en het enkele minuten meekoken. Het chiazaad zal het vocht absorberen en zodoende een dikkere soep maken. Erg lekker!

Lijnzaad en chiazaad: wat zijn de overeenkomsten?

Zowel chiadzaad als lijnzaad hebben unieke eigenschappen. Maar er zijn ook een aantal overeenkomsten. Zo zijn ze beide rijk aan plantaardig Omega 3 vetzuur. Deze vetten zijn erg goed voor je hart. Ze bevatten bovendien beide veel vezels, erg handig voor mensen die regelmatig last hebben obstipatie. Lijnzaad en gebroken chiazaad zorgen beide voor een goede darmgezondheid.